【 三十好食光美食分享 】Oregon Washington Blueberries Wonders Workshop｜无法抗拒的一抹浪漫蓝莓紫，蓝莓打造高颜值健康甜点 🫐

今天我要和大家分享我参加蓝莓美食工作坊的精彩体验。这次工作坊不仅让我领略到了蓝莓的独特魅力，还学习到了Chef Zie Zie分享的烹饪技巧，让我可以通过蓝莓创造出高颜值健康甜点！🫐✨  

工作坊让我学些到蓝莓竟然是如此强大的“超级食物”，富含抗氧化剂、维生素和纤维，对于促进健康有着显著的效果。  

Oregon Washington蓝莓的健康好处

 

俄勒冈（Oregon）和华盛顿（Washington）两个地区产出的蓝莓都享有极佳的声誉，不仅因为它们的美味，还因为它们的健康益处。

下面是这两个地区蓝莓的一些好处：  

❶ 丰富的抗氧化剂

蓝莓富含多种强效的抗氧化剂，如维生素C、维生素 E 和类胡萝卜素。这些抗氧化剂有助于中和体内自由基，减缓细胞损伤，从而有助于预防慢性疾病和衰老。  

❷ 抗炎作用

蓝莓中的一些化合物，尤其是花青素，被认为具有强大的抗炎作用。这对于减少慢性炎症以及预防相关的疾病非常重要，比如心血管疾病、关节炎等。  

❸ 心血管健康

蓝莓中的纤维、抗氧化剂和多种营养物质有助于改善心血管健康。它们有助于降低血压、改善胆固醇水平，并提供支持心脏功能所需的营养。  

❹ 提升认知功能

蓝莓中的花青素被认为对大脑功能有益。研究表明，蓝莓的摄入与改善记忆、学习能力和认知功能有关，可能有助于减缓与年龄相关的认知衰退。  

❺ 支持消化系统

 蓝莓富含膳食纤维，有助于促进健康的消化系统。纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，并支持肠道微生物平衡。  

❻ 血糖控制

一些研究表明，蓝莓的食用与改善血糖控制有关。其中的一些化合物可以影响血糖代谢，可能有助于降低患糖尿病风险。  

❼ 护眼功效

蓝莓中富含抗氧化剂和维生素，尤其是维生素A和C，有助于保护眼睛健康。这些营养物质可以减少眼部疾病的风险，如白内障和年龄相关性黄斑变性。

俄勒冈和华盛顿地区生产的蓝莓不仅美味可口，还有着丰富的健康益处。将这些美味的小果实融入你的饮食中，可以为你的身体带来诸多好处。    

蓝莓打造高颜值健康甜点

Chef Zie Zie为我们示范了精美的蓝莓美食 —— Blueberry Rosemary Grilled Chicken Poke Bowl，看起来健康又美味，很适合日常减脂餐的选择。Chef Zie Zie还与我们分享了一些独家的烹饪技巧，比如如何保持蓝莓的新鲜度，以及如何将蓝莓的酸甜味道与其他食材进行搭配。

在这次的工作坊，我还可以亲手制作Blueberry Cream Cheese Mini Tarts和Blueberry Colada Beverage！

我们每个人都有一个工作台和所需的食材。在Chef Zie Zie的指导下，我逐步制作了美味的Blueberry Cream Cheese Mini Tarts。

酥皮是已经准备好的，一开始需要将cream cheese和柠檬汁混合在一起，打发成顺滑的质地。然后加入煮好的蓝莓酱。蓝莓酱在高温烹煮后会呈现浪漫蓝莓紫，真的太好看了～ 把混合好的Blueberry Cream Cheese装入裱花袋，然后注入酥皮就好了。最后，用新鲜的蓝莓、薄荷叶以及可食用金箔点缀，就完成了一道高颜值甜点～之后，Chef Zie Zie也让我们尝试了制作简单的Blueberry Colada Beverage。

工作坊的最后，我们终于品尝到了亲手制作的Blueberry Cream Cheese Mini Tarts。酥皮的香脆和蓝莓的酸甜在口中交织，口味适中，吃甜点也完全没有罪恶感，太好吃了！参加蓝莓美食工作坊是一次难忘的体验，我不仅领略到了蓝莓的美味和营养，还学到了烹饪技巧。

我可以更加积极地将蓝莓融入我的日常饮食，用它们来为自己制造更多美味与健康的美食 🫐✨

想要了解更多蓝莓的营养知识，可以浏览以下网站 ——

Oregon Blueberries

https://www.oregonblueberry.com/pages/news.html

USHBC

https://ushbc.blueberry.org/

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